丢一点，能去腥味，汤味才纯正。

汤煮开后，上面的浮沫一定要撇干净，盖上锅盖小火慢炖就行。

日后要是生意好了，条件宽裕，还可以加只鸡一起炖，味道会更鲜。”

她顿了顿，又说起蒜头油：“还有这蒜头油，油和蒜的比例差不多一半一半。

多了少了都不行，你多试两次就掌握了。熬的时候切记要用小火，千万别急。”

郭荣听得认真，想着这骨头汤里竟然还要加葱姜，太浪费钱了，到时候自己看着办吧。

像今天的汤就挺好喝的了。

随后，嘴上还是连连点头：“记下了，小姐我都记下了。

对了，那面条呢？

我看今天这手拉的面格外筋道，以前我们自己擀的面很容易断，您这里面加了什么啊，我刚刚也没看清？”

黄雨梦一听，想着，要不把自己买的那一袋碱面给他吧？

刚刚老人家也没收钱，自己也有些不好意思。

还有就是，这草木灰虽然可以做出碱水，感觉做吃的还是有些风险的。

万一草木灰里混杂了有毒草木，吃下去容易出事。

想到这笑着开口道：“老人家，我家里特制了一种叫碱面的东西，筐子里正好有，我拿个干净碗倒一些给您。

到时侯你和面的时候只加一点点就够，放多了面会发黄发苦，就不能吃了。

还有和面时，要放一点盐才会更劲道一点。”

郭荣听后连连点头，随后又有些不好意思的说：“小姐，这哪好意思白拿，要不您说个价钱，我给您？”

黄雨梦笑着摆手：“不用，这次先给您用。等用完了，下次想要再跟我买就是。”

郭荣应了下来，心里却在又暗暗琢磨成本。

这面好吃是好吃，可用料精细，成本也不低，也不知道这碱面贵不贵。

他随即又问道：“不知小姐家住何处？日后我想买也好寻个地方。”

黄雨梦笑着回道：“我家住在城外黄石村，做豆腐和卤菜营生，你到街上一打听，多半都知道。”

郭荣一听，当场愣住，随即脸上爆发出狂喜之色，激动地连声说道：

“小姐，您、您家原来是黄石村的！

您家的豆腐和卤菜如今可太出名了，我去街上赶集，到处都有人谈论。

我之前还买过一次您家的豆腐，那味道，真是没话说！”

黄雨梦浅浅一笑：“多谢老人家抬爱。”

话音刚落，门外就传来丁海的声音，他端着两个空碗走了进来，满脸意犹未尽：

“老板，您锅里还有汤吗？我能不能再添一点？实在太好喝了！”

郭荣一听，锅里剩下的可都是肉汤，说不心疼是假的，但还是笑着点头：“有，有，这就给你加。”

说着便上前接过了丁海手中的空碗去灶台添汤。

黄雨梦这时，心里立刻惦记起碱面的事。

这东西得趁没人注意赶紧拿出来，等会儿人多眼杂，就拿不出来了。

她念头一转，连忙寻了个干净的碗，提着竹筐快步走到后门口，蹲下身来。

先摸出张纸巾，将碗底碗沿的

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