处轻轻一划，便开始剥离兽皮。

凶兽，尤其是这般大型凶兽，可谓全身是宝，

兽皮可制甲，兽肉可补身，兽骨可入药，兽筋可拉弦……

每一样都值不少钱。

只可惜这头斑纹獠兽的皮毛，被炽火轰得皮开肉绽，连大半个脑袋都被炸得面目全非。

价值大打折扣。

即便如此，孟掌柜也依旧耐心十足，小心翼翼地剔除掉伤损严重的部分，将完好的兽皮尽可能地剥离下来。

而真正让张庆叹为观止的，是孟掌柜分离筋骨肌肉的过程。

一把小刀在他手中仿佛拥有了灵魂，刀锋翻飞寒光闪烁，没有多余的动作，每一刀都精准地划在筋骨缝隙之间。

片刻功夫，大块大块色泽鲜红、带着温热的兽肉，便整整齐齐地堆在了案板上。

旁边则摆着剔得干干净净、泛着莹白光泽的骨头棒子。

连一丝碎肉都没有残留。

张庆心中暗暗赞叹。

庖丁解牛，不过如此！