，也大大节约了人工。

这点在江南这类水网密集、农业禀赋好的地方，自然不明显。

但是在河西走廊这种水利底子屏弱的地方，效果立竿见影。

然后是葡萄和酿酒。

「河西葡萄，品种凡十余种。回回人种的马乳」、水晶」两种最佳，粒大汁多，甜度高。」

「本地原有酿造之法，但酒体浑浊，不耐存放。本公从平凉府请了三位酿酒师傅，用新法试酿，得出清酒两种，浊酒三种。」

「清酒色淡黄透亮，入口甘醇，略似山西汾酒而味薄。浊酒色深红，味厚，稍带涩，须陈放半年方可入口。」

「今岁共酿清酒三千斤，浊酒五千斤，已装坛封存，拟明年运回京师试卖。若能打开销路，便可大规模种植葡萄，以酿酒业带动河西经济。」

苏泽看到这里，忍不住笑了一下。这位英国公，种棉花种出了心得，又开始琢磨酿酒了。

这是不给西洋人一点活路啊！

前阵子，一批西洋商人弄回来了一批欧陆的葡萄酒，好不容易在京师打开了销路。

毕竟大明现在只有蔗酒，酒类还是单调了一些。

而葡萄酒这东西，唐宋时期的贸易也早就带来过中国，文人墨客有关的文章也不少，大明的读书人接受很快。

大概是这股潮流，让张溶抓住了商机。

其实中国古代诗词中的葡萄酒，也都是西域的葡萄酒。

和西洋的葡萄酒根本不是一种东西。

既然李鬼西洋葡萄酒能有销路，那幺正宗的西域葡萄酒自然也会有销路。

要知道，葡萄是一种产量很高的农作物，唯一的难题就是葡萄不容易运输。

如果能制作成葡萄酒运输，那葡萄酒的产量很快就能上去。

信的后半段，张溶语气明显轻快了些，带着几分得意：「河西百姓，今岁已不需从内地运粮。小麦、玉米、土豆三种，足以自给。多余棉花、葡萄干、酒，可换银钱。百姓有衣有食，有银可用，人心渐定。」

「今年秋收后，敦煌城外开了三日集市。四邻百姓携货来售，棉布、葡萄、羊皮、毡毯、铁器，各色货物摆满街市。有畏兀儿商人从哈密赶来，用马匹换棉布。」

「还有几个西番商人，带着香料、药材来交易。」

「有集便有人气。有人气便有商机。河西这地方，只要水利跟上，棉田、葡萄园铺开，三五年内必成西北财赋之地。」

信的末尾，张溶提了一句世子张元功：「犬子已到河西，正在肃州学种棉花。人晒黑了，话少了，倒比在京时长进了些。明年若能上手，本公便让他管一片棉田试试。」

苏泽放下了张溶的信，又拿起了从安东都护府寄来的信。

这是安东都护府副都护李成梁的信。

李成梁的来信，和张溶来信目标一样，都是请求朝廷在辽东设置府县的。

苏泽起身，向左顺门外的《大明会典》编纂部而去。

李一元正坐在案前，面前摊着厚厚一沓稿纸，手边搁着一支蘸了朱砂的笔。

见苏泽进来，他搁下笔，揉了揉手腕：「子霖来得正好，吏部也接到河西和辽东来信了吧？」

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