第186章 炸酱面和见父母?(加更7) 青光辉
过来说在同学家住,有时候说学校有活动。
偶尔回来一趟,人是回来了,但魂好像还飘在外面。
坐在沙发上看电视的时候,看着看着就对着手机发呆,嘴角还带着那种藏不住的笑。
高父什么都没问,但他心里跟明镜似的。
他抬头看了一眼坐在对面的老伴。
高母也正看着女儿,两位老人的目光在空中碰了一下。
那一眼里,什么都有了。
高母先开了口,语气温和:“也好,妈也想尝尝媛媛学会后做的炸酱。你爸做了二十多年了,也该有人接班了。”
高父看了老伴一眼,放下报纸,站起身来。
“行吧,我去买菜。”
他拿起挂在门口的布袋子,出了门。
高母坐在沙发上,看着女儿那副迫不及待的样子,笑着摇了摇头。
高母今年六十出头了。
她是四十岁才生的高媛媛,属于老来得女。生产的时候高龄产妇落下病根,从那以后身体就一直不好。
平时在家做点轻松的活还行,扫扫地、擦擦桌子。但凡是需要用力气的活,比如搬东西、炒菜切菜,她就力不从心了。
所以这二十年来,家里的饭菜基本都是高父在做。
高父的手艺不算精湛,但胜在实在。京城爷们儿那套家常菜他样样拿手,炸酱面、打卤面、酱肘子、糊塌子,做出来的味道虽然不像饭馆那么花哨,但就是那个家的味道。
大约过了四十分钟,高父提着一袋子东西回来了。
五花肉、黄酱、甜面酱、黄瓜、豆芽、青豆、葱姜蒜,齐活了。
“来吧,看好了。”高父在厨房的小案板上铺开阵势,一边操作一边讲解。
“五花肉切丁,不能太大也不能太小,指甲盖那么大就行。”
高媛媛探着脑袋凑过去看。
“黄酱和甜面酱二比一,搅匀了备用。”
“锅里放油,油要比平时炒菜多一倍,你记住,炸酱炸酱,关键在这个炸字上。油少了,那叫炒酱,不是一个味儿。”
高父边说边操作,动作利落又熟练。
油热了之后,肉丁下锅,滋啦一声响,满厨房都是肉香。
高媛媛站在旁边,被溅出来的油点吓得往后缩了一下。
高母不知道什么时候也挪到了厨房门口,靠在门框上看着父女俩,时不时插一句嘴。
“媛媛,你看你爸翻炒的手法,铲子贴着锅底走,不能乱搅。”
“妈我看着呢!”
“还有啊,酱下锅之后火要调小,慢慢熬。急不得,一急就糊。你闻,这个酱香味出来了没有?”
“出来了出来了!好香啊!”高媛媛使劲吸了吸鼻子。
高父把做好的炸酱盛出来,放在一边晾着。然后他看向女儿。
“看明白了?”
“看明白了!”高媛媛信心满满。
“那你来。”高父让出位置,从袋子里又拿出一块肉。
“我…我现在就做?”
“不现在做什么时候做?光看不练假把式。”
高媛媛挽起袖子,从案板上拿起菜刀。
章节内容不完整,请退出阅读模式查看完整内容!